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刘湘凌督查高校食品安全工作

时间:2020-06-19  来源:湖南省市场监督管理局  作者:佚名  点击:

  6月4日下午,省食安办主任、省市场监管局党组书记刘湘凌对长沙市高校食品安全情况进行检查,强调校方要切实落实好主体责任,及时发现和消除各类食品安全隐患,确保广大师生饮食安全。省食安办副主任、省市场监管局副局长陈跃文参加检查。

  食堂和小卖部是否取得《食品经营许可证》,且在有效期内,未超经营范围?是否有“三无”食品、过期变质产品?刘湘凌先后来到中南大学、湖南大学和湖南师范大学,每到一处高校食堂,对就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、原材料贮存、餐用器具清洗消毒、食物留样、添加剂管理进行现场检查,查阅相关台账资料,询问是否有专职食品安全管理人员并落实食品安全责任,以及学校食堂人员健康管理、食品原材料采购追溯、食品索证索票等情况。

  刘湘凌指出,高等学校是当前疫情防控的特殊阵地,高校食堂涉及面广,消费人员众多,用餐时段相对集中,食品安全关系广大师生身体健康。要落实学校食品安全主体责任,严把食材选购关,严格落实食品安全制度,统筹抓好常态化疫情防控和复学复课后的食品安全工作。学校管理人员和餐饮单位务必盯牢每个细节,特别是隐蔽区域的卫生环境,必须日清日洁。要求属地市场监管部门和各高校要针对检查中发现的问题,坚持高标准、严要求,研究制定整改方案,迅速整改到位;对校园区域内的食品餐饮单位加强监督检查,全力确保校园食品安全。(供稿:新闻宣传处 图/周欣)

   

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